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FOOD 08 Nov 2019

創業141年のチョコレート&ジェラート専門店「Venchi(ヴェンキ)」日本第一号店が銀座にやってきます!

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トリノの名門ヴェンキが銀座にオープン

創業141年のチョコレート&ジェラート専門店「Venchi(ヴェンキ)」日本第一号店が銀座にやってきます!

1878 年、シルヴィアーノ・ヴェンキはジャンドゥーヤ、そしてイタリアの菓子の発祥の地であるトリノにチョコレートショップを開きました。その店、「ヴェンキ(Venchi)」は開店以来、職人技あふれるチョコレートを作り続けています。2000年にピエモンテ州クーネオから新たなマスターショコラティエとしてPietro Cussino氏を迎えました。Cussinoは情熱家として知られ、彼が作るラム酒で満たされたcuneesiチョコレートは瞬く間に人気を得ました。

1878 年、シルヴィアーノ・ヴェンキはジャンドゥーヤおよびイタリアの菓子の発祥の地であるトリノにチョコレートショップを開きました

2007年より新たにジェラートのレシピ開発をスタート。バラエティに富んだチョコレートやジェラートの原料の多くは、丹念に選ばれた天然のものを中心に使い、ジャンドゥイオットやヌガティーヌなどの数世紀の歴史を持つイタリアのレシピから、革新的で冒険的なフレーバーの組み合わせに至るまで独自の味の世界を展開してい ます。

そんなイタリアの名門「ヴェンキ」が、2019年12月12日に日本第一号店として銀座松屋通りに路面店をオープンします。バラエティに富んだチョコレートは丹念に選ばれた天然の材 料を中心に作られています。銀座店では、43種類のチョコレートを取り揃え、自分の好みで1粒から選ぶことができる量り売りの形式で販売。他にも、80種類以上の様々な詰め合わせギフトボックス、チョコレートバー、ココアパウダー、スプレッド等を多数用意します。

あわせてジェラートラボを併設し、合成香料、フルーツアロマ、着色料、添加物の使用をおさえた、鮮度にこだわったジェ ラートを提供

あわせてジェラートラボを併設し、合成香料、フルーツアロマ、着色料、添加物の使用をおさえた、鮮度にこだわったジェ ラートを提供。ジェラートはヘーゼルナッツとチョコレートのハーモニーが美味しいクレミノ、ダークチョコレートのクオールディ カカオ、ピスタチオなどのイタリアらしい16種 類のフレーバーで展開。これまで海外でしか味わうことのでき なかった「ヴェンキ」のジェラートを手軽にお楽しみいただけ ます。今後の展開として、2020年春に新店舗の出店と首都圏 百貨店や商業施設内の出店も開始し、2021年には日本各地への出店も順次行っていく予定です。

キャビアのよういな細かいチョコをまぶした一口サイズのチョコレート

キュボット チョキャビア
キャビアのよういな細かいチョコをまぶした一口サイズのチョコレート。Chocolate(チョコレート)とCaviar(キャビア)をかけたネーミング。ダークチョコレート、クレームブリュレ、ジャンドゥーヤクリーム、ピスタチオジャンドゥー ヤ、ジンジャーのスパイシーなアロマを感じるクレームサブ レの5種類のフィリングをご用意。 価格:単品1gあたり 17.3円(税込) 1個 約330円(税込)

1878年に誕生の「ヴェンキ」の歴史的レシピ

ジャンドゥイオット
1878年に誕生の「ヴェンキ」の歴史的レシピ。ローストしたピエ モンテ特産ヘーゼルナッツとカカオを組み合わせたものです。 60%ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ32%以上入り、ベネズエラ産カカオ入り、75%カカオ使用、砂糖無添加の5種 類をご用意しています。 価格:単品1gあたり 17.3円(税込) 1個 約140円(税込)

3層の四角いチョコレート

3層の四角いチョコレート

クレミノ
3層の四角いチョコレート。ホワイトチョコレート、ピスタチオ、アーモンドペースト入りダークチョコレート、ベネズエ ラ産カカオブレンドの4種類をご用意しています。 価格:単品1gあたり 17.3円(税込) 1個 約185円(税込) ギフトボックス 3,456円(税込)

ヴェンキ 銀座店 Venchi Ginza

ヴェンキ銀座店

住所:東京都中央区銀座四丁目3番2号 1・2F
1階売場、2階ジェラートキッチン等
営業時間:平日 9:00~21:00、土日祝日 9:00~21:00
定休日:なし
ウェブサイト:https://venchi.co.jp

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「SHOP ITALIA」編集部
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